甜品 - 芝麻糊

材料 (8人用):
黑芝麻 250克
白米 100克
南杏 適量
冰糖 適量 (視乎你要多甜)
水 6杯 (視乎稀調程度) 

做法: (參考「飲食男女 大師姐 《不如在家吃》芝麻糊」)
1. 先將南杏及白米洗淨，並用水浸一整晚，瀝乾待用。
2. 黑芝麻清洗後倒入筲箕去水。
3. 中小火燒熱一平底鑊，鑊熱時，乾炒黑芝麻。
4. 將黑芝麻、浸好的南杏、白米及水用攪拌機攪拌。 
5. 用密篩隔渣後取芝麻糊漿。 
6. 用中火將芝麻糊漿煲熱，需不停攪動以免煮焦了。 
7. 最後加入冰糖，待滾起，熄火，焗一分鐘即成。

Reference:
1. 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》芝麻糊